• 4 poitrines de poulet
• 2 c à thé de sumac
• 1/2 c à thé cumin en poudre
• 1/2 c à thé piment de cayenne
• sel & poivre
• 3 c à soupe de menthe
• 1 c à soupe d'huile d'olive
• le jus de un citron

1. Couper le poulet en lanières, ajouter le sumac, le cumin, le poivre de cayenne, sel et poivre. Laisser mariner 1 à 2 heures. (min). Dans un petit bol mélanger le jus de citron et l'huile d'olive (réserver).
2. Faire griller le poulet dans une poêle à griller. Lorsque c'est grillé à l'extérieur et toujours juteux dans le milieu retirer de la poêle. Ajouter l'huile et le jus de citron (réserver). Bien enrober la viande. Saupoudrer de menthe et servir chaud !!

Pour 4 portions
Photo @Sylvieb08 Agrandir la photo