• 180 ml (¾ tasse) de crème à cuisson 15%
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1 L (4 tasses) de chou-fleur, en bouquet
• 1 ml (¼ c. à thé) de cannelle moulue
• 1 ml (¼ c. à thé) de cumin moulu
• 15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche, hachée ou 5 ml (1 c. à thé) de menthe séchée
• Au goût, sel et poivre frais moulu

1. Dans un grand poêlon, faire fondre le beurre à feu moyen et y faire revenir l'ail et les bouquets de chou-fleur. Ajouter les épices et assaisonner. Cuire 2 minutes. Incorporer la crème et la menthe et cuire à couvert 5 minutes. Remuer et servir bien chaud.

Portions : 4
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes