• 2 tasses de fèves blanches
• une cuil à thé de soda
• 1/2 lb de lard salé avec viande
• un oignon haché
• une demi cuil à thé d'ail en pot
• une cuil à thé de moutarde sèche
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse de sirop d'érable
• 1/4 tasse de mélasse
• une demi cuil à thé de sariette (facultatif)

1. Tremper les fèves toute la nuit. Rincer. Mettre dans un chaudron sur la cuisinière et mettre de l'eau par dessus les fèves et ajouter une cuil à thé de soda. Ca va faire de la petite mousse blanche c'est pas grave. On amène à ébullution et on baisse le feu pour mijoter doucement une heure. Rrincer et mettre dans la mijoteuse.
2. Ajoutez les autres ingrédients soit l'oignon, l'ail, la moutarde, le sirop d'érable, la mélasse et la cassonade ainsi que le lard salé. Ajoutez de l'eau a égalité des fèves pas plus et vous partez votre mijoteuse une heure à high ensuite 7 heures à low.

Transcrit par: @Summer
Photo: @Summer
* Les fèves vont être un peu liquide quand même mais ca va épaissir en refroidissant et au réfrigérateur. Pas besoin de brasser et de surveiller ca va se faire tout seul.