• 1 Rôti de boeuf coupe de votre choix
• 2 c à soupe de moutarde préparée
• 1 ou 2 gros oignons coupés en rondelles épaisses
• 1/4 livre de beurre
• Épices: basilic, estragon, orégano

1. Déposer le rôti dans un grand plat en pyrex. Badigeonner de moutarde, ajouter les épices. Rajouter les oignons coupés en rondelles. Terminer en y ajoutant des ti carrés de beurre sur les oignons.
2. Cuire les 20 premières minutes à 450 degrés*. Ensuite à 350* environ 15 minutes par livre ou jusqu'à ce qu'au thermomètre à viande ait atteint 168*degrés. Dépendant de votre cuisson préféré.
3. Rajouter 1 tasse d'eau à la fin de la cuisson, ensuite déglacer le fond du plat pour faire votre sauce d'accompagnement.

Transcrit par: @SylvieB08
Photo: @Sylvieb08