• 6 gros brins de menthe fraîche lavés, essuyés et grossièrement hachés
• 2 tasses (225 g) de sucre à glacer
• 3 c. à soupe d'eau
• Le jus très froid de 12 citrons
• 3 3/4 tasse (1 litre) de Ginger Ale (boisson au gingembre gazéifiée)

1. Mélanger la menthe hachée, le sucre et l'eau dans un grand bol. Écraser le tout à la cuiller en bois jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Laisser en attente 2 heures.
2. Passer le sucre à la menthe au tamis, ajouter le jus de citron et le ginger ale. Bien mélanger avec une cuiller à long manche. Servir immédiatement

Environ 5 tasses (1 1/4 litre)