• 1 c. à soupe d' huile
• 1 lb (450 g) de filet de porc, coupé en bouchées
• 2 tasses de petits champignons blancs, coupés en quatre
• 1 tasse de pois mange-tout frais
• 1 petit poivron jaune, en lanières
• 2 gousses d' ail, émincées
• 1 c. à soupe de gingembre émincé
• 1/4 tasse de vinaigrette Catalina Calorie-Wise Kraft
• 1 c. à soupe de sauce soya allégée
• 1/4 tasse de Délices de la Nature Noix de cajou géantes grillées au sel de mer
• 2 oignons verts, hachés
• 2-2/3 tasses de riz brun à grain long cuit chaud

1. CHAUFFER l'huile dans un wok ou dans une grande poêle à feu vif. Mettre la viande dans la poêle et la faire sauter pendant 1 min.
2. AJOUTER les 5 ingrédients suivants. Faire sauter le tout à feu mi-vif pendant 3 à 5 min, ou jusqu'à ce que la viande soit légèrement dorée. Incorporer la sauce soya et la vinaigrette et prolonger la cuisson de 2 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants et que la viande soit cuite.
3. GARNIR le plat de noix de cajou et d'oignon. Servir sur le riz.

préparation 10 min
prêt en 20 min
4 portions de 2 tasses (500 ml) chacune