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Poulet :::
Brochettes ::: Souvlaki de poulet, l'authentique grec
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Source : youston
Ingrédients- 1 1/2 lb de poitrine de poulet
Marinade- 1 tasse d'huile d'olive extra-vierge
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 c. à table de jus de citron frais
- 1 oignon rouge haché finement
- 2 gousses d'ail hachées finement (moi 3 grosses)
- 12 olives noires hachées
- 1/2 c. à thé de fenouil séché
- 1/2 c. à thé d'origan séché
- 1/4 de c. à thé de romarin séché
- Sel et poivre au goût
Préparation- Couper la poitrine en fines lamelles
Marinade- Mélanger les ingrédients de la marinade. Mariner au moins 12 heures en retournant la viande aux 3 heures.
- Embrocher la viande sur la longueur, en serpentin sur les brochettes et cuire au BBQ à feu moyen en les badigeonnant à quelques reprises. Servir accompagné de riz et de sauce tzatziki
CommentairePréparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes au four
Portions : 4
Photo: @Lexibule
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