• 1/2 pqt (200 g) de craquelins collations BRETON® GourmetMD asiago romarin
• 1/2 tasse (125 mL) de fromage parmesan râpé
• 2 (2) oeufs
• 2 c. à soupe (30 mL) de moutarde de Dijon FRENCH'S®
• 2 c. à soupe (30 mL) d'eau
• 1/2 tasse (125 mL) de farine tout usage ROBIN HOODMD
• 2 lb (1 kg) d'ailes de poulet, bouts coupés

• 1/2 tasse (125 mL) de moutarde de Dijon FRENCH'S®
• 4 c. à thé (20 mL) de miel
• 4 c. à thé (20 mL) de vinaigre de cidre ou vinaigre blanc
• 2 c. à thé (10 mL) d'huile de canola ou végétale CRISCOMD

1. PRÉCHAUFFER le four à 400ºF (200ºC). Écraser les craquelins pour en faire 1 tasse (250 ml) de chapelure. Mélanger la chapelure de craquelins et le parmesan; mettre de côté.
2. Battre les oeufs, la moutarde et l'eau ensemble; mettre de côté.
3. Mettre la farine dans un sac en plastique. Secouer les ailes de poulet, quelques-unes à la fois, dans la farine pour les enrober. Tremper dans le mélange d'oeufs, en laissant dégoûter l'excès. Rouler dans le mélange de chapelure, en appuyant légèrement pour bien adhérer. Placer sur des plaques avec un rebord, garnies de papier parchemin ou graissées.
4. CUIRE au centre du four, en les tournant à mi-cuisson, de 30 à 40 mins ou jusqu'à ce que le jus soit transparent quand on pique le poulet.

1. Bien mélanger tous les ingrédients. Servir avec les ailes de poulet.

Préparation : 30 min
Cuisson au four : 40 min
Donne : 22 portions
Congélation : non recommendée
* Trucs: Si vous aimez vos ailes piquantes et épicées, ajoutez 2 c. à soupe (30 mL) d'assaisonnement Cajun à la farine. Préparez à l'avance. Faites cuire et laissez refroidir 30 minutes, puis réfrigérez jusqu'à ce qu'elles soient froides. Couvrez et réfrigérez jusqu'à une journée. Réchauffez 10 minutes.