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Source : Smucker Foods
Ingrédients- 2 tasses (500 ml) de farine à gâteaux et pâtisseries Robin Hood® Premier choix
- 1 tasse (250 ml) de sucre
- 1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte
- 1/2 c. à thé (2 ml) de sel
- 1/4 tasse (50 ml) de lait
- 4 oeufs
- 2 c. à thé (10 ml) d'extrait de vanille
- 1 tasse (250 ml) de beurre, ramolli
- 1/4 tasse (50 ml) de graines de pavot
- 1 c. à table (15 ml) de zeste de citron, râpé
Nappage- 1/2 tasse (125 ml) de sucre
- 1/3 tasse (75 ml) de jus de citron
Préparation- Combiner la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol; bien mélanger.
- Battre le lait, les oeufs et la vanille ensemble dans un petit bol. Ajouter la moitié du mélange d'oeufs et le beurre aux ingrédients secs et battre à régime moyen pendant 1 minute, en raclant le bol occasionnellement. Incorporer le reste du mélange d'oeufs et battre 1 minute. Incorporer les graines de pavot et le zeste de citron. Verser la pâte dans le moule. (Le moule sera rempli aux ¾.)
- Préchauffer le four à 325 ºF (160 ºC). Graisser légèrement un moule à pain de 9 po x 5 po (2 L). Faire cuire au four préchauffé de 65 à 75 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Préparer le nappage pendant la cuisson du gâteau.
Nappage- Faire chauffer le sucre et le zeste de citron dans une petite casserole sur feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
- Piquer le dessus du gâteau à l'aide d'une fourchette ou d'un cure-dent dès la sortie du four.
- Badigeonner le nappage sur le gâteau chaud pendant qu'il est encore dans le moule. Laisser refroidir sur une grille 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement.
CommentairePréparation : 20 minutes
Cuisson au four : 1 heure
Donne : 1 pain
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