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Source : Lipton
Ingrédients- 2 livres (907 g) d'épaule de boeuf ou de bifteck de ronde, désossé, coupé en cubes de 2,5cm (1 po)
- 1 sachet de mélange de soupe à l'oignon Lipton
- 1/4 de tasse (60ml) de farine tout usage
- 1 1/3 (325ml) de carottes, tranchées
- 1 boîte (398ml) 14oz de tomates entières pelées, non égouttées et hachées
- 1/2 tasse (125ml) de vin rouge sec ou d'eau
- 1 tasse (250ml) de champignons frais tranchés
- 2/3 paquet (13 oz/375g) de nouille aux oeufs, moyennes ou larges, cuites et égouttées
Préparation- Préchauffer le four à 425°F. (220°C). Dans un plat à gratin peu profond de 10 tasses (2,5l), brasser le boeuf avec la farine, puis cuire 20 minutes au four à découvert, en brassant une fois. Réduire le feu à 350°F. (180°C). En brassant, ajouter les carottes, les tomates, le mélange à soupe et le vin.
- Couvrir et cuire au four 1 1/2 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre. En brassant, ajouter les champignons et cuire couvert 10 minutes de plus. Servir sur un lit de nouilles chaudes.
CommentairePréparation: 20 minutes
cuisson: 2 heures
Portions: 6
Transcrit par: Lexible
Photo: @Lexibule
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