• 4 Filets d'aiglefin
• ½ tasse de graines de sésame
• 1 c. à soupe huile d'oilve
• 2 gousses d'ail, hachées fin
• 1 c. à soupe de gingembre frais haché
• ½ tasse de miel
• le jus d'une lime

1. Etendre les graines de sésame sur un papier parchemin et enrober les filets de poisson. Déposer ceux -ci dans un plat allant au four . Réserver
2. Dans une petite casserole faire chauffer l'huile et y faire revenir l'ail et le gingembre à feu moyen 2-3 minutes. Ajouter le miel et le jus de lime. Faire réduire jusqu'à ce que ça nappe le dos d'une cuillère.
3. Four à 400°F. Verser sur le poisson et faire cuire au four environ 10 minutes.

Photo: @Joanne
J'ai servi avec un riz safrané à l'ail comme accompagnement. Un bon goût asiatique.
C'était vraiment délicieux et ça serait encore meilleur je crois avec un poisson plus charnu comme le bar ou le flétan.