• 100 g (3 1/2 oz) de riz à grains longs à cuisson rapide
• 100 g (3 1/2 oz) de crevettes de Matane précuites
• 30 g (1 oz) d'olives de Kalamata
• 2 tomates italiennes, en dés
• 2 oeufs durs écalés, en rondelles
• 1 oignon espagnol finement haché
• 1 poivron rouge, en petits dés
• 1 poivron jaune, en petits dés
• 2 concombres libanais, en petits dés
• 15 ml (1 c. à soupe) de paprika
• 80 ml (1/3 tasse) de mayonnaise

1. Faire cuire le riz selon les indications du fabricant. Réserver et laisser refroidir. Dans un cul-de-poule, combiner tous les ingrédients et ajouter le riz refroidi. Mélanger et servir.

Préparation 20 min
Cuisson 10 min
Portions 4