• 2 branches de céleri en morceaux
• 1 petit oignon émincé
• 1 gousse d'ail émincé
• Huile
• 2 c. à table de beurre ou margarine
• 2 c. à table de farine
• 1 tasse de lait Carnation
• ½ tasse de vin blanc de table
• ½ tasse de jus de légume Campbell's

1. Faire revenir dans une poêle jusqu'à ce que les légumes soient cuits mais croquants. Réserver.
2. Fondre le beurre ajouté la farine au fouet métallique. Réserver.
3. Chauffer au micro-onde le lait, le vin et le jus de légumes. Ajouter dans le mélange beurre/farine et a l'aide d'un fouet brassé à feu doux quand c'est bien amalgamer. Ajouter la crème de tomate, tomates, champignon et persil. Bien mélanger, réchauffer et servir sur des raviolis cuits.

Photo: @Coralline