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  Poulet :::    Poitrines de poulet désossées ::: Sauté au poulet sauce aigre-douce
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Sauté au poulet sauce aigre-douce
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Source : Smucker Foods of Canada Co

Ingrédients
  • 3/4 t. (177 mL) tartinade d'abricots Smucker's® sans sucre ajouté
  • 2 c. à table (30 mL) vinaigre
  • 1 1/2 c. à thé (7.5 mL) sel à l'ail
  • 1 1/2 c. à thé (7.5 mL) gingembre
  • 1 1/2 c. à thé (7.5 mL) sauce de soja
  • 1/4 c. à thé (1.2 mL) flocons de poivron rouge concassés
  • 2 courgettes moyennes
  • 4 grosses poitrines de poulet désossées et coupées cubes de 2,5 cm (1 po)
  • 2 c. à table (30 mL) huile végétale ou de canola Crisco®
  • 1/2 lb (237 g.) petits champignons tranchés
  • 6 oz (170 g.) pois mange-tout frais (473 ml/2 t.)
  • 1/2 c. à thé (2.5 mL) sel
  • riz cuit chaud


Préparation
  1. Bien mélanger la tartinade d'abricots Smucker's®, le vinaigre, le sel à l'ail, le gingembre, la sauce de soja et les flocons de poivron rouge concassés. Réserver.
  2. Couper en 2 les courgettes dans le sens de la longueur et faire des tranches de 1/4 po (0,5 cm). Réserver. Chauffer à feu élevé 1 c. à table (15 ml) d'huile dans un wok ou un faitout. Y faire sauter le poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et doré. Retirer de l'ustensile. Ajouter le reste de l'huile, les courgettes, les champignons et les pois mange-tout.
  3. Sauter jusqu'à ce que les courgettes soient croustillantes et tendres. Ajouter la sauce aux abricots et le poulet, mêler doucement en réchauffant. Assaisonner au goût. Servir avec du riz cuit chaud.
Commentaire

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 4 portions
* Une sauce aigre-douce authentique pour préparer de délicieux mets chinois maison. Dites adieu au livreur !

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