• 1 tasse (250 ml) de tartinade aux abricots Smucker's ® Sans sucre ajouté
• 2 c. à table (30 ml) de sauce soya
• 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire
• ¼ tasse (50 ml) de vinaigre de riz
• 2 c. à thé (10 ml) de gingembre frais, râpé ou 1 c. à thé (5 ml) si séché
• 4 poitrines de poulet désossées, sans peau, martelées (pour amincir)
• Sel et poivre au goût

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Combiner les 5 premiers ingrédients dans une petite casserole. Porter à ébullition en remuant continuellement. Baisser le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 5 minutes. Retirer du feu.
3. Réserver la moitié de la sauce et étendre le reste sur les poitrines de poulet. Faire cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la température à l'intérieur du poulet atteigne 165 °F (75 °C)

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes au total
Donne : 4 portions