• 2 c à table d'huile de pépins de raisins
• 1 bloc de tofu, coupé en cubes.
• 1/4 c à thé curcuma (au goût)
• 3 échalotes hachées
• 4 tasse de fèves germées
• 3 c à soupe de sauce au huîtres
• 3/4 tasse de chou rouge rapés
• 2 tomates fraîches
• 3/4 boîtes de maïs miniatures
• 3 branches de coriande fraîche finement ciselée
• 1 c à soupe de gingembre frais
• 1/3 tasse de raisins secs (au goût)

1. Saisir le tofu dans l'huile avce le curcuma et faire dorer. Ajouter les échalotes, les fèves germées ainsi que la sauce d'huîtres. Attendrir 2 minutes a feu moyen. Rajouter les légumes et suer le tout.
2. En fin de cuisson, ajouter le gingembre, les raisins et la coriande. Laisser mijoter 2 minutes et servir d'un bouquet de coriande fraîche.

4 portions
Transcrit par: @Sylvieb
Photo: @SylvieB

* Moi j'ai servir sur un lit de vermicelle de riz
Vous pouvez remplacer le tofu, par du poulet ,ou des fruits de mers !!!!