• 2 tasses (500 ml) de crème 35 %
• ½ c. à thé (2 ml) de sel

1. Saupoudrer le sel dans la crème. Verser dans des pots de verre. Laisser de l'espace pour permettre d'agiter le pot.
2. Agiter les pots de 8 à 25 minutes en fonction de la grosseur du pot. Plus le pot est gros plus le processus sera long.
3. Quand c'est prêt, le beurre est bien pris et il reste du liquide (babeurre). Égoutter. Rincer le beurre. Garder le babeurre pour faire de bonnes crêpes ou d'autres desserts.
4. Utiliser le beurre du commerce pour la cuisine et prendre celui-ci pour étendre sur votre pain. Le beurre fait maison s'offre bien en cadeau. Un goût incomparable.

Temps de préparation: 8 - 25 min
Donne: 1 tasse