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  Poulet :::    Poitrines de poulet désossées ::: Poulet farci aux pommes et canneberges
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Poulet farci aux pommes et canneberges


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Source : Natrel

Ingrédients
  • 1 pomme rouge
  • 250 ml (1 tasse) de crème sure Sealtest
  • 50 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 50 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
  • 10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
  • 7 ml (1 1/2 c. à thé) de zeste d'orange râpé
  • sel et poivre au goût
  • 4 demi-poitrines de poulet désossées


Préparation
  1. Pelet et râper la moitié de la pomme. Couper l'autre moitié non pelée en 8 quartiers. Mélanger les autres ingrédients, sauf le poulet, dans un petit bol.
  2. Aplatir les poirines de poulet à environ 1.5 cm (1/2 po.) d'épaisseur entre des feuilles de pellicule plastique. Étendre une partie de la farce sur la moitié de chaque poitrine dans le sens de la longueur. Placer 2 tranches de pomme sur chacune. Replier le poulet pour couvrir la farce. Fixer à l'aide de cure-dents.
  3. Placer le poulet dans un plat de cuisson et étendre le reste de la farce sur les poitrines. Cuire au four à 180 °C (350 °F) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
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Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 4 portions
* Utiliser votre crème sure Sealtest préférée - 1 %, 5 % ou 14 %.

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