• 3 oeufs
• 1 tasse de raisins secs
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1 tasse de shortening végétal à saveur de beurre
• 1 tasse de cassonade tassée
• 1 tasse de sucre
• 2 1/2 tasses de farine tout usage
• 2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé de sel
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 2 tasses de flocons d'avoine à cuisson rapide
• 1/2 tasse de noix de Grenoble hachées

1. Battre les oeufs et y ajouter les raisins secs et la vanille.
2. Défaire en crème le shortening avec la cassonade et le sucre, jusqu'à obtention d'un mélange léger et aéré. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle; incorporer au mélange de sucre. Ajouter les raisins et les oeufs, puis y mélanger les flocons d'avoine et les noix.
3. Faire des boules de pâte de la taille d'une grosse bille et les placer sur des tôles à biscuits non-graissées, à 2 po de distance.
4. Préchauffer le four à 350°F (175°C). Cuire de 10 à 12 minutes au four, ou jusqu'à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés. Faire refroidir sur des grilles.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 12 minutes
Portions: 40-48