• 1 tasse de vin blanc sec
• 1/2 lb de fromage suisse râpé
• 1/2 lb de gruyère râpé
• 2 c. à soupe de farine tout-usage
• 1/4 c. à thé de sel
• 1/4 c. à thé de muscade
• 1 miche de pain français coupé en cubes

1. Faire mijoter le vin dans un caquelon à fondue, à feu moyen-bas. Ajouter le fromage suisse, le gruyère, une poignée à la fois, en remuant jusqu'à ce que le tout soit fondu et onctueux. Incorporer la farine, le sel et la muscade. Poser le caquelon sur flamme basse et servir avec les cubes de pain.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions: 5
* Je fais cette fondue depuis plus de 30 ans et c'est un succès chaque fois.