• 4 poitrines de poulet désossées, la peau enlevée et coupées en lanières

• 60 ml (4 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
• 60 ml (4 c. à soupe) de mélasse
• 60 ml (4 c. à soupe) de ketchup
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce chili
• 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja
• 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
• 1 oignon haché
• Sel et tabasco au goût

1. Badigeonner copieusement les lanières avec la moitié de la marinade refroidie.
2. Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Déposer dans un plat allant au four et cuire de 15 à 20 minutes. Retourner une fois en cours de cuisson et badigeonner du reste de la marinade.
3. 5 minutes avant la fin de la cuisson, régler le four à la position gril (broil) afin que les lanières soient légèrement grillées.

1. Dans une casserole, chauffer tous les ingrédients de la marinade à feu doux pendant dix minutes. Laisser refroidir.

Portion(s) : 4
Préparation : 12 min
Cuisson : 30 min