• 2 filets de porc
• 1 bière rousse
• Sirop d'érable
• Le jus d'une conserve d'ananas en rondelles
• Oignons verts en tronçons

• Ananas en conserve en petits dés
• 1 oignons verts émincés
• ½ concombre libanais en petits dés
• 1 tomate en petits dés
• Huile d'olive au goût
• Vinaigre au goût
• Quelques feuilles de coriandre effeuillée

1. Détailler le porc en gros cubes et le laisser mariner dans la bière, le sirop d'érable et le jus d'ananas pendant au moins 3 heures.
2. Enfiler sur des brochettes les cubes de porc en alternant avec les tronçons d'oignons verts et déposer sur la grille.
3. Préchauffer le barbecue à température moyennement élevée. Faire cuire 3 minutes de chaque côté à feu moyennement élevé. Servir avec la salsa.

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.

Portion(s) : 2
Préparation : 20 min
Cuisson : 6 min
* Cette recette nécessite 3 heures pour mariner le porc