• 1 pot (180 g) de poivrons rouges, rôtis, égouttés et hachés
• 1/4 tasse d'ail rôti
• 1 c. à thé de sauce au piment fort, ou au goût
• 1/2 tasse de jus de citron frais
• 1/4 c. à thé d'origan séché
• 1/8 c. à thé de poivre blanc moulu
• 1 tasse de fromage feta émietté
• 1/2 tasse de fromage à la crème ramolli
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra-vierge
• 1/4 tasse de crème 15%

1. Mettre les poivrons grillés, l'ail rôti, la sauce piquante, le jus de citron, l'origan et le poivre blanc dans un blender et réduire en purée lisse. Ajouter le féta et le fromage à la crème et mixer jusqu'à onctuosité.
2. Pendant que le blender est en marche, ajouter très lentement l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée. Ajouter un peu de crème 15% pour atteindre la consistance idéale pour une trempette. Couvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions: 24
* Une super tartinade à servir avec du pain croustillant, du pita grillé ou des crudités.