• 3 c. à soupe de beurre
• 1 tasse de crème 35%
• sel
• 1 pincée de muscade moulue
• 1/4 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse de fromage romano râpé
• 1 jaune d'oeuf
• 2 c. à soupe de parmesan râpé

1. Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Ajouter la crème en brassant constamment. Ajouter le sel, la muscade, le parmesan et le romano. Brasser jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis ajouter le jaune d'oeuf. Laisser mijoter à feu moyen-doux pendant 3 à 5 minutes. Garnir d'un peu plus de parmesan, si désiré.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes
Portions: 2
* Une bonne sauce que vous pouvez utiliser sur n'importe quel type de pâtes.