• 3 c. à table (45 ml) d'huile de canola Crisco®
• 12 oz (350 g) de poitrines de poulet désossées, sans peau, coupées en morceaux de 1/2 po (1 cm)
• 4 oz (100 g) de pois mange-tout
• 1/4 tasse (50 ml) d'amandes
• 1/2 tasse (125 ml) de tartinade de fruits aux abricots Double Fruit® Légère
• 1/3 tasse (75 ml) de bouillon de poulet
• 1 1/2 c. à table (22 ml) de sauce soya
• 1 1/2 c. à table (22 ml) de fécule de maïs
• 1/8 c. à thé (0,5 ml) de gingembre, moulu

1. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter le poulet et le faire dorer. Ajouter les pois mange-tout et les amandes et poursuivre la cuisson 2 minutes. Mélanger le reste des ingrédients ensemble et verser dans la poêle. Porter à ébullition en remuant continuellement jusqu'à épaississement. Servir avec du riz ou des nouilles.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Congélation : non recommandée
Donne : 4 portions
* Manquer de temps n'est plus une excuse ! Avec sa petite touche sucrée qui fait toute la différence, cette recette qui vous fera passer pour un chef !