|
|
Viande :::
Poulet, Volaille et Dinde ::: Boulettes de dindon au fenouil à la mijoteuse
|
|
|
|
Version imprimable Version imprimable avec image
Source : Le dindon du québec
Ingrédients- 600 g (1 1/3 lb) de dindon haché, cru
- 125 ml (½ tasse) chapelure
- 1 oeuf
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignon haché
- 2 gousses d'ail, hachées
- 60 ml (¼ tasse) de persil, haché
- 2 ml (1/2 c. à thé) de graines de fenouil, concassées
- Poivre du moulin
- 15 à 30 ml (1 à 2 c. à soupe) d'huile de canola
- 60 ml (1/4 tasse) farine
- 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomate en dés
- 500 ml (2 tasses) de jus de tomate
- 250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet
- 2 pommes de terre moyennes, coupées en dés
- 2 carottes moyennes, coupées en rondelles
- 250 ml (1 tasse) de navet, en cubes
- 250 ml (1 tasse) de bulbe de fenouil, émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) d'épices italiennes
Préparation- Dans un bol, mélanger le dindon haché avec la chapelure, l'oeuf, l'oignon, l'ail, le persil, les graines de fenouil et la sauce soya. Poivrer généreusement.
- Former des boulettes d'environ 2,5 cm (1 po) de diamètre. Faire dorer les boulettes dans l'huile et ensuite les rouler dans la farine.
- Déposer les boulettes dans mijoteuse avec le reste des ingrédients. Cuire 5 heures.
- 6.Épaissir le bouillon si désiré. Servir les boulettes de dindon au fenouil avec les légumes et linguines au parmesan.
CommentairePréparation : 40 minutes
Cuisson : 300 minutes
Portions : 5
|
|
Ajouter
à mon livre de recettes
|
|
|
|
|
|