• 2 bananes pelées et coupées en morceaux
• 1 1/4 tasse de dates coupées en dés
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d'eau chaude
• 1 c. à soupe d'extrait de vanille
• 1 c. à thé de cannelle moulue
• 8 tasses de flocons d'avoine instant
• 1 1/3 tasse de fruits secs mélangés
• 1 tasse d'amandes effilées

1. Écraser les bananes et les dates dans un mélangeur. Ajouter la cassonade, l'eau chaude, l'extrait de vanille, la cannelle et bien mélanger. Verser le mélange dans un grand bol et ajouter les flocons d'avoine.
2. Faire chauffer le four à 250°F (120°C). Étaler sur une grande plaque à pâtisserie et faire cuire de 1 heure à 1 heure et demie. Mélanger régulièrement. Faire cuire en fonction du croustillant que vous souhaitez obtenir. Une fois le mélange refroidi, ajouter les fruits secs et les amandes.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 30 minutes
Portions: 20
* Cette recette utilise des amandes mais vous pouvez choisir les noix que vous voulez. C'est toujours délicieux. Une manière saine et énergétique de démarrer la journée. Très bon dans vos yogourts.