• 2 lb de viande de boeuf haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 piments jalapeño, égrainés et hachés
• 1 petit piment Poblano, égrainé et haché (optionnel)
• 1 piment Habanero frais, égrainé et haché (optionnel)
• 1 c. à thé de piment rouge broyé
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche, hachée
• 1 c. à thé de cumin en poudre

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et former des boulettes.
2. Préchauffer un barbecue (ou un grill), à feu vif. Huiler légèrement la grille de cuisson. Cuire les steaks 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à la cuisson désirée.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 10 minutes
Portions: 8
* Ces burgers au boeuf sont riches en piment. Prenez garde à ne pas vous toucher les yeux lorsque vous manipulez les piments.