• 4 lb de framboises
• 4 1/3 lb de sucre
• 3 c. à soupe de pectine
• 1 c. à soupe de beurre

1. Mettre les framboises dans une casserole et les écraser. Ajouter le sucre et la pectine. Faire chauffer à petit feu en brassant constamment jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout.
2. Ajouter le beurre et augmenter la température pour amener à ébullition. Faire bouillir 4 minutes. Retirer du feu. Verser dans des pots à confitures et les fermer immédiatement.

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions: 8
* Cette confiture est impossible à rater, même les débutant(e)s la réussiront.