• 15 tomates pelées et coupées en petits morceaux
• 5 pêches fraîches, épluchées, dénoyautées et coupées en morceaux
• 5 pommes rouges, épluchées, sans trognon, et coupées en quartiers
• 4 oignons de taille moyenne coupés en quartiers
• 4 branches de céleri coupées en morceaux
• 1 1/2 tasse de vinaigre de cidre distillé
• 1 c. à soupe de sel
• 1 tasse d'épices à saumure, enroulées dans un coton fromage

1. Dans une grande casserole, combiner les tomates, les pêches, les pommes, les oignons, le céleri, le vinaigre, le sel et les épices.
2. Porter à ébullition, puis réduire sur feu doux et laisser mijoter pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi.
3. Verser dans des pots à conserves et les garder au réfrigérateur ou congeler le chutney dans des boîtes en plastique.

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 2 heures
Portions: 64
* Un chutney sucré et parfumé dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Il est si facile à préparer que très vite, vous le servirez à toutes les sauces !