• 1 mangue, épluchée et coupée en dés
• 1 avocat, épluché et coupé en dés
• 4 tomates moyennes coupées en dés
• 1 piment vert jalapeno, épépiné et émincé
• 1/2 tasse de coriandre fraîche
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 c. à thé de sel
• 2 c. à soupe de jus de lime frais
• 1/4 tasse d'oignon rouge haché
• 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge

1. Dans un bol de taille moyenne, combiner la mangue, l'avocat, les tomates, le piment, la coriandre et l'ail. Ajouter le sel, le jus de lime, l'oignon rouge et l'huile d'olive. Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir, de façon à ce que les saveurs aient le temps de bien se dégager.

Préparation : 30 minutes
Portions: 6
* Voici une salsa originale et succulente ! Cette sauce est fantastique avec des nachos ou des tortillas, mais elle accompagnera aussi à merveille un poisson grillé au barbecue. Vivement l'été !