• 1 mangue, pelée, dénoyautée et coupée en petits morceaux
• 1/4 tasse de poivron rouge haché finement
• 1 oignon vert, haché
• 2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
• 1 petit piment jalapeño, haché finement
• 2 c. à soupe de jus de lime
• 1 c. à soupe de jus de citron

1. Dans un bol moyen, combiner tous les ingrédients. Couvrir et laisser les goûts se mélanger pendant au moins 30 minutes avant de servir.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions: 8
* Cette salsa à la mangue est parfaite pour accompagner les poissons. Mon favori est le poisson noirci à la Cajun. Aussi bonne servie avec des chips.