• 2 lb de filet de porc
• 1/2 c. à thé de sel
• 1/2 c. à thé de poivre
• 1/2 c. à thé de poudre d'ail
• 1/2 oignon tranché finement
• 1 branche de céleri hachée
• 2 tasses de vin rouge
• 1 enveloppe de sauce brune

1. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Mettre le filet de porc dans un plat rectangulaire allant au four et assaisonner de sel, de poivre et de poudre d'ail. Garnir d'oignon et de céleri et verser le vin par-dessus. Cuire au four 45 minutes.
2. Une fois la cuisson terminée, retirer la viande du four et la mettre sur un plateau de service. Verser l'enveloppe de sauce et le vin dans le plat rectangulaire avec le jus de cuisson et brasser jusqu'à épaississement. Trancher a viande et l'arroser de sauce.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions: 4
* Mon mari ne raffole pas du porc et pourtant, il ne peut résister à cette recette. C'est un plat savoureux et facile à faire. Servir avec des patates au four.