• 2 tasses de haricots rouges
• 5 tasses d'eau
• 1 oignon haché
• 1 1/2 c. à thé de sel
• 1/4 lb de porc séché
• 1/4 tasse de mélasse
• 4 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à thé de moutarde sèche
• 1/4 tasse de ketchup

1. Dans une mijoteuse, mettre les haricots, l'eau, l'oignon, le sel et le porc. Couvrir et cuire à puissance basse pendant 9-10 heures.
2. Égoutter les haricots en conservant le liquide. Ajouter la mélasse, la cassonade, la moutarde sèche, le ketchup et 1 tasse d'eau de cuisson des haricots. Couvrir et cuire à puissance basse pendant 1 heure.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 11 heures 15 minutes
Portions: 8
* Vous pouvez changer la variété de haricots dans cette recette.