• 12 feuilles de chou
• 1 tasse de riz cuit
• 1 oeuf battu
• 1/4 tasse de lait
• 1/4 tasse d'oignon émincé
• 1 lb de boeuf haché extra-maigre
• 1 1/4 c. à thé de sel
• 1 1/4 c. à thé de poivre
• 1 tasse de sauce tomate
• 1 c. à soupe de cassonade
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à thé de sauce Worcestershire

1. Porter une grande casserole d'eau à ébullition. Y cuire le chou 2 minutes. Égoutter.
2. Dans une grande casserole, mettre ensemble 1 tasse de riz, l'oeuf, le lait, l'oignon, le boeuf haché, le sel et le poivre. Déposer 1/4 tasse de ce mélange au centre de chaque feuille de chou et rouler en repliant les extrémités sous le cigare. Placer les cigares ainsi roulés dans une mijoteuse.
3. Dans un petit bol, mettre ensemble la sauce tomate, la cassonade, le jus de citron et la sauce Worcestershire. Verser sur les cigares au chou. Couvrir et cuire à puissance basse 8-9 heures.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 9 heures
Portions: 6
* Un classique réalisé à la mijoteuse; des feuilles de chou farcies de riz, et de boeuf, dans une sauce tomate.