• 1 lb de boeuf haché maigre
• 1/4 tasse d'oignon haché
• 2 conserves (398 ml) de tomates étuvées
• 1 petite conserve (156 ml) de pâte de tomate
• 1 c. à soupe de basilic séché
• 1 c. à soupe de poudre d'ail
• 1 c. à soupe d'origan séché
• 1 conserve (284 ml) de champignons tranchés, égouttés ou 1 1/2 tasse de champignons frais tranchés

1. Dans une grande casserole à feu moyen, faire revenir le boeuf avec l'oignon jusqu'à brunissement. Égoutter. Y mettre les tomates, la pâte de tomate, le basilic, la poudre d'ail, l'origan et les champignons. Porter à ébullition puis réduire à feu doux et laisser mijoter 1 heure. Servir sur des pâtes chaudesv

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure 5 minutes
Portions: 8
* Ma tante, qui est une fabuleuse cuisinière, m'a donné cette recette. Mon mari dit que sa sauce est meilleure que celle des restaurants. Des conserves de tomates maisons sont meilleures, mais les tomates étuvées du commerce font aussi l'affaire.