• 4 tranches de bacon coupées en petits morceaux
• 7 gousses d'ail émincées
• 1 brocoli en morceaux
• 2 tasses de bouillon de poulet (500ml)
• 1 tasse de fromage mozzarella râpé (250ml)
• sel et poivre
• spaghetti

1. Dans une poêle haute faire cuire le bacon jusqu'à croustillant, le retirer et mettre de côté.
2. Dans la même poêle dans le gras faire revenir l'ail pendant 1 minute, ajouter le brocoli et mélanger, cuire 2 minutes puis ajouter le bouillon, saler et poivrer, mélanger, couvrir et cuire 10 minutes.
3. Pendant la cuisson du brocoli, faire cuire le spaghetti dans de l'eau bouillante salée, égoutter mais garder un peu du liquide de cuisson.
4. Découvrir la poêle contenant le brocoli et si il y a trop de liquide faire bouillir environ 2 minutes pour le faire réduire.
5. Remettre le spaghetti dans la casserole et ajouter le mélange de brocoli, mélanger, ajouter le fromage, sel et poivre, bien mélanger le tout et ajouter un peu de liquide de la cuisson de pâtes au besoin. Servir et mettre dessus des pâtes un peu du bacon cuit.

de 3 à 4 portions selon le service
Photo Blog: Le plaisir de la table