• 1 kg de petit piments rouges ronds (le poids est net, après les avoir ouverts et totalement nettoyés des graines et des pédoncules)
• 600 g de sucre
• 1/2 verre eau

1. Faire bouillir le tout pour 20 minutes en marmite couverte et passer au mixeur. Remettre en marmite et faire bouillir à petit feu pour 15 minutes environ. Mettre dans des petits pots la préparation encore chaude et fermer.

Préparation : 20 min
Cuisson : 35 min
Repos : 0 min
Temps total : 55 min
* Cette confiture est excellente pour accompagner des fromages, pour des tartines avec du fromage frais parce qu'il est d'un beau rouge vif, c'est très esthétique. Si vous la voulez plus piquante il suffit de laisser un peu de graines de piments.