• 1 miche de pain au levain ou pumpernickel
• 1 emb. (8 oz/250 g) de fromage fondu à tartiner, en cubes
• 1 t. (250 mL) de brocoli coupé surgelé Valley Selections* de Géant Vert* cuit, égoutté et haché
• 2 c. à soupe (25 mL) de bière
• 2 c. à soupe (25 mL) de piments doux d'Espagne
• ½ c. à thé (2 mL) de moutarde sèche

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Couper le pain en bouchées. Placer les bouchées de pain dans un moule à gâteau roulé de 15 x 10 x 1 po (37,5 x 25 x 2,5 cm) non graissé.
2. Faire cuire 10 minutes à 350 °F ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement grillées en remuant deux fois. Transférer dans un bol de service ou un panier.
3. Entre-temps, placer le fromage dans une grande casserole. Faire cuire à feu doux, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, en remuant de temps en temps. Incorporer le brocoli, la bière, les piments doux d'Espagne et la moutarde sèche. Faire cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps en temps.
4. Verser le mélange de fromage dans un caquelon en céramique et faire cuire à feu doux. En vous servant de fourchettes à fondue ou de brochettes en bois, tremper les bouchées de pain rôties dans le mélange de fromage chaud.

Portions: 4
préparation: 30 min

* Transformez cette tartinade au fromage en quelque chose de spectaculaire par l'ajout de bière et de brocoli ; servez-la chaude avec des cubes de pain.