• 113 g [4 onces] de fromage à la crème, ramolli
• 45 mL [3 c. à table] de crème sure
• 30 mL [2 c. à table] de sauce chili
• 15 mL [1 c. à table] de cornichon à l'aneth, en dés
• 15 mL [1 c. à table] de poivron rouge, en dés
• 15 mL [1 c. à table] de persil fraîchement haché
• 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sauce Worcestershire
• Quelques gouttes de sauce Tabasco
• Sel, au goût
• 8 saucisses au tofu
• 8 pains pita
• 2 tomates, tranchées finement
• 250 mL [1 tasse] de laitue frisée râpée

1. Dans un chaudron, mélanger ensemble le fromage à la crème et la crème sure. Incorporer la sauce chili; chauffer jusqu'à ce que le mélange soit léger.
2. Incorporer les dés de cornichon et de poivron rouge, le persil haché, la sauce Worcestershire, la sauce Tabasco et le sel. Réfrigérer.
3. Griller les saucisses au tofu sur le BBQ; chauffer les pains pita sur la grille du haut. Étendre le mélange de fromage à la crème sur les pains pita.
4. Les garnir de tranches de tomates, de laitue et finalement des saucisses. Rouler et servir.

Portions: 4