• 567 g [1 1/4 livre] de porc haché
• sel et poivre au goût
• 1 poivron rouge
• 1 poivron jaune
• Petits oignons

1. Façonner des boules porc en les pressant bien afin qu'elle ne se désintègre pas à la cuisson
2. Couper le poivron rouge et le poivron jaune en morceaux, d'environ la même grosseur. Enfiler les boulettes de porc et les poivrons et un petit oignon en alternant les couleurs.
3. Cuire les brochettes sur le barbecue à haute intensité, à 190°C [375°F], pendant 5 minutes. Baisser l'intensité du feu à médium; continuer la cuisson jusqu'à ce que le porc soit tendre et juteux, environ 15 à 20 minutes.

Portions: 6
*Très goûteux et économiques. Attention à ne pas trop les cuire!