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Ingrédients

• 125 gr de farine.
• 2 oeufs.
• 1 cuillère à soupe d'huile.
• 20 cl de lait.
• 1 pincée de sel.
• 1 noix de beurre.
• 1 cuillère à soupe de bière.

Préparation

1. Mèlanger le tout - Laisser reposer la pâte.Faire pocher les huîtres ou les moules. Égoutter, trempez les dans la pâte à beignets.
2. Jetez-les dans la friture chaude. Laisser gonfler et dorer. Retournez-les, puis égouttez-les à fond. Servir aussitôt. (Ne pas réchauffer).

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