• 4 filets de boeuf d'environ 1 1/4 d'épaisseur
• 28 crevettes de grosseur 20-30
• 2 livres de gros champignons
• 1 poivron rouge émincé
• Beurre pour la cuisson des champignons

1. Monter les brochettes de crevettes. Couper les champignons en deux ( si vous n'avez pas pu trouver de gros champignons, conservez-les entiers). Émincer le poivron rouge
2. Dans un poelon de fonte, faire fondre un peu de beurre (au goût ) Cuire les champignons et le poivron émincé. Réserver les champignons au chaud.
3. Sur un grill électrique ou au four, faire griller les filets de boeuf et les brochettes de crevettes. Servir sans autres légumes accompagné d'une baguette de pain français.

4 Portions