• 2 tomates italiennes, en petits dés
• 1/2 poivron jaune, en petits dés
• 1 oignon vert, tranché
• 1/4 c. à thé (1 mL) de sel, de poivre noir fraîchement moulu
• 2 c. à soupe (25 mL) basilic frais, haché
• 4 Burgers de boeuf maigre, Épais et Juteux PC Menu bleu
• 1/2 tasse (125 mL) Fromage mozzarella partiellement écrémé PC Biologique , râpé
• 4 Pains minces PC pains blancs ronds à grains entiens

1. Dans un bol, mélanger les tomates, les poivrons, les oignons, le basilic, le sel et le poivre. Réserver.
2. Préchauffer le barbecue à température moyenne. Déposer les boulettes surgelées sur le gril. Cuire à découvert pendant 6 minutes. Retourner les boulettes et cuire à découvert pendant 3 minutes. Laisser sur le gril. À l'aide d'une tasse à mesurer, prélever 50 ml (1/4 tasse) de la préparation de tomates, bien tasser, puis retourner et déposer sur une boulette. Répéter l'opération pour les autres boulettes. Recouvrir chaque boulette de 25 ml (2 c. à soupe) de fromage râpé. Fermer le couvercle du barbecue et laisser cuire pendant encore 3 minutes. Pendant ce temps, faire légèrement griller les pains à burgers.
3. Déposer chaque boulette sur un pain. Servir.

Portions: 4
préparation: 10 min
cuisson: 12 min
Total: 22 min

* Pour une version faible en glucides, ne servez pas les burgers sur les pains. Servez-les accompagnés d'une salade verte.