• 4 biftecks de contre-filet de boeuf GrilRouge Angus de 150 à 180 g (5 à 6 oz) chacun
• Sauce
• 15 ml (1 c. à soupe) huile*
• 250 ml (1 tasse) vinaigrette tomates séchées et origan*
• 60 ml (1/4 tasse) mélasse
• 30 ml (2 c. à soupe) sauce Tamari
• 15 ml (1 c. à soupe) romarin frais, haché
• 60 ml (1/4 tasse) vin rouge
• 60 ml (1/4 tasse) crème 15% épaisse ou 35%*

1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
2. Dans une casserole, mettre tous les ingrédients de la sauce à badigeonner et faire bouillir pendant 2 minutes en brassant doucement.
3. Enduire les biftecks avec la sauce et les griller 3 à 5 minutes de chaque côté en badigeonnant régulièrement pendant la cuisson.

4 Portions
Préparation: 15 min
Marinage/Repos: 0 min
Cuisson: 15 min
Total: 30 min