• 1 oignon vert haché
• 2 gousses d'ail hachées
• quelques feuilles de coriandre fraîche hachée
• 1 bonne cuillère à table de paprika
• 1 pincée de paprika fumé
• 1 c. a à table de cumin
• de l'huile d'olive
• le jus d'un citron

1. On mélange bien l'huile, le jus de citron, les oignons verts et l'ail avec les épices et on y fait mariner les brochettes quelques heures avant de les faire griller au bbq. Servir avec un couscous

Photo: Oliveoil
* Pas compliqué les brochettes. C'est une questions d'épices.