• 50 ml (¼ tasse) de sucre
• 2 ml (¼ c. à thé) de paprika fumé, ou au goût
• 10 ml (2 c. à thé) d'oignon espagnol, haché finement
• 125 ml (½ tasse) d'huile d'olive
• 50 ml (¼ tasse) de vinaigre blanc ou balsamique
• 2 ml (¼ c. à thé) de sauce Worcestershire
• Sel et poivre au goût

• 600 g (1 sac) de fraises champêtres tranchées Europe's Best®, décongelées et égouttées
• 454 g (1 lb) de jeunes épinards
• 50 ml (¼ tasse) de fromage de chèvre, émietté
• 30 ml (2 c. à table) de noix de pin, grillées
• 30 ml (2 c. à table) de menthe fraîche, hachée

1. Combiner tous les ingrédients. Mélanger délicatement les fraises avec ½ tasse (125 ml) de vinaigrette. Réserver le reste de la vinaigrette pour une autre fois.

1. Disposer les épinards dans une assiette. Garnir de fraises, de fromage de chèvre et de noix de pin et de menthe. Servir immédiatement

Temps de préparation : 10 minutes
Donne : 4 portions