• 2 lb de poitrines de poulet sans peau, coupés en cubes)
• Des tranches de bacon
• Ail en poudre ( ou 2 gousses d'ail)
• Gingembre en poudre (ou frais)
• 1 c. à thé 5ml de Curcuma
• Sel - Poivre

1. Couper le poulet en gros dés. Les mettre dans un plat creux ou sac de plastique refermable. Ajouter l'ail, le gingembre, le curcuma, saler et poivrer. Ajouter un trait d'huile, bien mélanger.
2. Couvrer le plat d'un film alimentaire et laisser macérer au moins 1 heure au frais (jusqu'à 8 heures). Avant la cuisson confectionner les brochettes en alternant un dé de poulet et 1/2 tranche de bacon. Faire cuire au barbecue en tournant régulièrement les brochettes.
3. Dès que le poulet est cuit, retirer les brochettes du feu afin que la viande ne se dessèche pas. Servir immédiatement

Portion: 6 à 8 environ
Préparation: 15 minutes
1 heure pour faire mariner (moi mariner 8 heures)
Cuisson: 10 minutes sur le barbecue (ou jusqu'à ce que la viande ne soit plus rosée à l'intérieure)
* Note: J'ai servi avec un riz à la coriandre, petites patates rôties, ainsi que cette savoureuse salade
Auteur: @Lexibule
Photo: lexibule