• 1/2 t (125 ml) de beurre
• 2 oz (60 g) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
• 1/2 t (125 ml) de farine
• 1/2 c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
• 1/4 c. à thé (1 ml) de sel
• 2 oeufs
• 1 t (250 ml) de sucre
• 1 c. à thé (5 ml) de vanille
• 1/2 t (125 ml) de pacanes hachées grossièrement

1. Dans la partie supérieure d'un bain-marie contenant de l'eau chaude mais non bouillante, faire fondre le beurre et le chocolat. Laisser refroidir.
2. Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Dans un autre bol, à l'aide d'un batteur électrique, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Incorporer le mélange de chocolat refroidi et la vanille. Ajouter les ingrédients secs et mélanger à l'aide d'une cuillère jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Ajouter les pacanes et bien mélanger. Verser la pâte dans un moule de 8 po (20 cm) de côté, beurré.
3. Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus du gâteau commence à se fendiller. Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement. Couper en carrés.

Portion(s) : 8
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Donne environ 8 brownies.

* Recette de Mme Yolande Parent, mère d'Hélène Parent.

«Ces brownies évoquent de merveilleux souvenirs de nos rencontres de famille, lorsque nous nous retrouvions autour d'une table à la fois simple, savoureuse et accueillante. Il me fait plaisir de partager avec vous ces petites douceurs dont tout le monde raffolait.» Hélène Parent