• 1 paquet (150 g), décongelé Saumon de l'Atlantique fumé, de la Baie de Fundy PC
• 16 Craquelins Riches et feuilletés PC
• 2 c. à soupe (25 mL) crème sure sans nom
• 1/4 c. à thé (1 mL) zeste de citron, finement râpé
• 1/2 c. à thé (2 mL) câpres, égouttées
• branches d'aneth

1. Dans un petit bol, mélanger la crème sure et le zeste de citron.
2. Couper les tranches de saumon en deux horizontalement. Former une rosette ou une spirale avec chaque demi-tranche.
3. Mettre une petite cuillerée du mélange de crème sure sur chaque craquelin. Garnir d'une rosette de saumon fumé et décorer d'une ou deux câpres et d'une petite branche d'aneth.

8 Portions
* Vous pourrez préparer ces bouchées en un tournemain lors de votre prochaine réception « à la bonne franquette ». Quelques ingrédients de base et quelques minutes plus tard? plaisir gustatif garanti! Elles sont idéales pour accompagner l'apéro!